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Rolinho de alho
Uma delícia de petisco vindo diretamente da Itália
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 30 min
Cozimento : 30 min
Ingredientes para 3 pessoas
1 peça burrata
390 grama farinha
30 unidade tomate cereja
vodka
3 c.c. fermento em pó
sal
1 unidade cebola
ervas aromáticas
300 ml d'água
pimenta
10 folha manjericão
270 grama ricota
alecrim
1 dente alho
sal
4 c.s. azeite de oliva
Etapa 1/3
Misture a farinha, o fermento e a água até ficar homogêneo. Abra a massa e espalhe a ricota e o alho cozido por cima. Faça 3 tiras com a massa e enrole ao redor de copos. Leve ao forno por 15 minutos a 180ºC.
Etapa 2/3
Em uma jarra, coloque os tomates cereja, a vodka, a cebola, o manjericão, o sal e o azeite. Cozinhe 20 minutos em banho-maria e bata até ficar homogêneo.
Etapa 3/3
Esvazie os tomates cereja, escalde para retirar a pele e recheie com a burrata. Tempere com sal e ervas. Coloque os rolinhos de alho em um prato e disponha o molho no meio. Finalize com os tomates e bom apetite!
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