Pavê de chocolate e sorvete

O zigue-zague na decoração dá um toque especial 😋🍫

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Tempo total 145 minutos

Preparação: 15 minutos, Cozimento: 10 minutos, Descanso: 120 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

300ml de chantilly

150g mascarpone

30g de açúcar

30 biscoitos champanhe

30g de chocolate em pó

150g de sorvete de baunilha Chefclub

200g de chocolate ao leite


Utensílios de cozinha

1 Forma de bolo

Palitos de churrasquinho

1 Garrafa pet

1 Tigelinha


Etapa 1/4

Para fazer a base do pavê, coloque o chantilly em uma forma de bolo, seguido dos biscoitos molhados no café e de um disco de sorvete de baunilha. Cubra com mais chantilly, seguido de biscoitos molhados no café e de uma última camada de chantilly. Leve ao freezer por 1 hora.

Etapa 2/4

Utilizando palitos de churrasquinho, faça um ziguezague com os biscoitos de champanhe, como mostra o vídeo. Em seguida, cubra os biscoitos com chocolate derretido e leve à geladeira por 30 minutos.

Etapa 3/4

Corte o topo de uma garrafa pet e utilize-o para fazer uma flor, recortando um zigue-zague com o auxílio de uma tesoura. Despeje nela o chocolate ao leite derretido. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Etapa 4/4

Retire a base do pavê da geladeira e adicione ao redor os biscoitos champanhe cobertos de chocolate. Coloque uma tigelinha virada ao contrário sobre o pavê e salpique por cima o chocolate em pó. Acrescente a flor de chocolate bem ao meio, seguida de uma colher de sorvete de baunilha. Sirva e bom apetite!