Macarrão de forno

Massa caseira com um molho espetacular!

4.4

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Chefclub

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Tempo total 30 minutos

Preparação: 15 minutos, Cozimento: 15 minutos


Ingredientes para 5 pessoas

500 g de farinha

5 ovos

5 tomates caqui

3 tomates roma

100 g de carne moída

100 g de parmesão

1 dente de alho

10 folhas de manjericão

mix chefclub para churrasco

azeite de oliva

cebolinha picada

salsinha picada


Utensílios de cozinha

Colher para sorvete

Rolo de massa

Grelha de forno

Refratário


Etapa 1/5

Prepare a massa fresca: coloque toda a farinha sobre uma mesa, cave um buraco ao centro e adicione os ovos. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 15 minutos.

Etapa 2/5

Retire os miolos dos tomates caqui com o auxílio da colher para sorvete. Polvilhe MIX Chefclub para churrasco sobre a carne moída, e amasse bem, para que os temperos fiquem bem espalhados. Recheie os tomates com a carne moída, utilizando a colher de sorvete para fazer bolas de carne do tamanho da cavidade dos tomates.

Etapa 3/5

Abra a massa com o rolo e posicione-a sobre a grelha. Coloque a grelha sobre uma panela com água fervente e passe o rolo por cima da massa, para cortá-la e colocá-la diretamente na água fervente.

Etapa 4/5

Espete 1 garfo em cada tomate Roma, faça um corte na superfície de cada um e coloque-os em água fervente por 30 segundos. Retire da água e retire a pele, raspando-os com um garfo. Coloque a massa no refratário e adicione por cima um fio de azeite.

Etapa 5/5

Corte os tomates Roma em cubos e coloque-os no refratário, tempere com a cebolinha e o alho picados. Salpique por cima a salsinha, adicione sal e pimenta, acrescente mais azeite e parmesão ralado, misture e disponha as folhas de manjericão por cima do prato, cobrindo com os tomates caqui. Adicione o parmesão ralado, o azeite de oliva e leve ao forno por 18 minutos a 180 °C. Sirva e saboreie com uma pitada de salsinha e parmesão ralado.

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