Panqueca frita de carne moída

Pimentão e cebola roxa vão deixá-la ainda mais gostosa

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Tempo total 75 minutos

Preparação: 60 minutos, Cozimento: 15 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

4 ovos

300 g de farinha

500 ml de leite

50 g de manteiga

2 g de sal

1 iogurte

½ limão

2 c.s. de mostarda

350 g de carne moída

1 c.s. do MIX de temperos Chefclub para Kebab

1 pimentão amarelo

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

200g de muçarela ralada

2 tomates

Óleo para fritar

Salada

Cebolinha


Utensílios de cozinha

1 tigela

1 espátula de metal

1 panela

1 forma para bolo

Papel toalha


Etapa 1/6

Para a massa de panqueca: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione os ovos e mexa até engrossar. Despeje gradualmente o leite, sem parar de mexer. Derreta a manteiga e adicione à mistura. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Etapa 2/6

Para o molho branco: misture o iogurte, a metade do limão e a mostarda.

Etapa 3/6

Corte os pimentões e a cebola em cubinhos e reserve. Misture a carne moída com o MIX de temperos Chefclub para kebab. Pegue um pouco de carne picada, aperte com a mão para fazer sair uma linguiça e coloque em um prato, fazendo almôndegas. Repita a operação para obter cerca de vinte almôndegas. Em uma frigideira com um fio de azeite, doure-as e reserve.

Etapa 4/6

Mergulhe a espátula de metal em óleo quente, escorra em papel toalha, mergulhe-a na sequência na massa para panquecas e frite por alguns segundos, apenas o suficiente para que doure. Coloque as panquequinhas em uma assadeira e repita a operação para obter 6 pastéis abertos de panqueca.

Etapa 5/6

Forre o interior da forma de bolo com papel manteiga e cubra o fundo com muçarela ralada. Incline o prato e coloque os pastéis de panqueca em pé na forma. Recheie com o molho branco, a mistura de pimentões, a cebola roxa e as almôndegas. Leve ao forno por 15 min a 180 °C.

Etapa 6/6

Sirva com uma salada, salpique por cima das panquequinhas tomate em cubos, cebola roxa, pimentão e cebolinha picada. Adicione um recipiente com molho branco no prato para servir. E bom apetite!