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Misto-quente de forno
A massa de panqueca faz toda a diferença nessa receita
Equipe
Chefclub
Tempo total : 50 min
Preparo : 30 min, Cozimento : 20 min
Ingredientes para 5 pessoas
10 ovos
100 açúcar
120 farinha
1 sal
900 leite
2 mix de temperos do chefclub para omelete
cebola roxa
3 fatias de presunto
queijo
Etapa 1/4
Para a massa da panqueca: separe as claras das gemas dos 5 ovos, bata as claras até ficarem firmes e, em seguida, misture as gemas em uma tigela. Adicione a farinha aos poucos e misture bem. Na sequência, adicione com cuidado o leite e as claras em neve, para não empelotar.
Etapa 2/4
Com a massa de panqueca, desenhe um círculo grande em uma frigideira e 5 pequenos círculos no centro. Preencha os espaços do círculo grande com clara de ovo e coloque as gemas em cada círculo pequeno. Polvilhe por cima o mix de temperos para omelete Chefclub.
Etapa 3/4
Corte a cebola em rodelas, unte uma frigideira com manteiga, acrescente metade da massa de panquecas, coloque por cima as rodelas de cebola roxa, 1 fatia de presunto e o queijo ralado. Cubra com maios massa de panquecas, leve ao forno por 5 minutos a 180 °C e repita a operação maios duas vezes.
Etapa 4/4
Sobreponha as panquecas, despeje o resto da massa em uma panela, cozinhe por 1 minuto e leve ao forno por 5 minutos a 180 °C. Coloque a última panqueca em cima das outras e disponha por cima um pano úmido, para ajudar a moldá-la (como mostra o vídeo). Coloque a panqueca com os ovos por cima e aproveite seu misto-quente de forno!
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