Carne enrolada com legumes

O sabor desse típico prato alemão vai te deixar louco

4.5

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Tempo total 50 minutos

Preparação: 20 minutos, Cozimento: 30 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

1 unidade de repolho

Batatas cozidas

Vinho tinto

Muçarela ralada

2 peças de bife de fraldinha

Sal

Caldo de carne

Mostarda

50 ml de creme de leite

Extrato de tomate

Pepino

Azeite de oliva

Cebola

Cubos de bacon

Óleo vegetal


Utensílios de cozinha

Palito de dente


Etapa 1/4

1 unidade de repolho - 2 peças de bife de fraldinha - Mostarda - Pepino - Cebola - Cubos de bacon - Óleo vegetal

Corte um repolho, amasse um bife de fraldinha e pincele com mostarda. Cubra com pepinos, cubos de cebola e bacon e enrole-os de um lado. Prenda com palitos de dente, vire os bifes e repita o processo. Frite bem em uma panela com óleo.

Etapa 2/4

Batatas cozidas - Sal - 50 ml de creme de leite - Azeite de oliva

Misture as batatas cozidas com sal e creme de leite. Coloque o purê de batatas em um saco de confeiteiro, salpique as fatias de repolho com sal e azeite e coloque em uma assadeira. Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.

Etapa 3/4

Vinho tinto - Caldo de carne - Extrato de tomate

Despeje o vinho tinto, o caldo de carne e o extrato de tomate em uma panela quente, disponha os bifes e frite em fogo baixo.

Etapa 4/4

Muçarela ralada

Recheie as fatias de repolho com purê de batatas e polvilhe muçarela ralada por cima. Leve ao forno a 190ºC por cerca de 5 minutos. Em seguida, retire os bifes da panela e retire os palitos. Divida em dois com uma faca e coloque em cima das fatias de repolho. Despeje sobre o molho e bom apetite!

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