Tigela de costela de porco

Com muito barbecue, para você se deliciar

4.4

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Tempo total 2 horas 15 minutos

Preparação: 15 minutos, Cozimento: 2 horas


Ingredientes para 2 pessoas

1 peça de costela de porco

4 unidades de tortilhas de trigo

2 folhas de alface

420 ml de molho barbecue

150 ml de molho chipotle

1 unidade de tomate

Sal e pimenta

14 fatias de cheddar

1 unidade de abacate

Açúcar mascavo

Batatas fritas

Alho em pó

Molho picante

Molho rancheiro

Cebolinha

Doritos


Utensílios de cozinha

Papel alumínio

Cesta de cozimento a vapor


Etapa 1/3

1 peça de costela de porco - 420 ml de molho barbecue - Sal e pimenta - Açúcar mascavo - Alho em pó

Retire os ossos da costela. Corte a gordura, deixando ainda um pouco por cima. Cubra com molho barbecue, sal, pimenta-do-reino, açúcar mascavo e alho em pó. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 3 horas e meia a 135 °C. Retire do forno e desfie.

Etapa 2/3

4 unidades de tortilhas de trigo - 150 ml de molho chipotle - 14 fatias de cheddar

Mergulhe duas tortillas de farinha no molho e adicione as fatias de queijo entre elas, deixando o lado sem molho virado para fora. Coloque-as em uma cesta de vapor com uma bola de papel alumínio no centro. Repita o processo e leve ao forno por 15 minutos até ficar crocante.

Etapa 3/3

2 folhas de alface - 1 unidade de tomate - 1 unidade de abacate - Batatas fritas - Molho picante - Molho rancheiro - Cebolinha - Doritos

Retire as tortilhas do forno e a bola de alumínio do centro. Recheie a primeira tigela com alface, a carne de porco desfiada, os tomates em cubos, o abacate, as batatas fritas, os molhos, os Doritos e a cebolinha. Coloque um em cima da outra tigela cheia. Polvilhe com cebolinha e divirta-se!

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