1 peça de filé - Coentro - 21 dentes de alho - 2 unidades de laranjas - 2 unidades de lima
Coloque o filé em um recipiente com coentro picado, 6 dentes de alho, o suco e as raspas de 2 laranjas e 2 limas. Coloque em um saco de congelação e leve à geladeira por 24 horas. Faça alho em conserva com 15 dentes de alho, cubra com óleo, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.
Etapa 2/4
1 saquinho de doritos ® - 780 ml de leite - 320 gramas de macarrão - 420 gramas de cheddar - 4 c.s. de cream cheese
Despeje o leite em um saco de doritos. Deixe de molho e coe o leite. Despeje em uma panela de tamanho médio, coloque para ferver e disponha o macarrão. Cozinhe até ficar pronto, adicione a metade do cheddar ralado junto com cream cheese. Despeje em um refratário forrado com papel manteiga e leve à geladeira. Cozinhe o filé em uma panela, retire do fogo e corte em fatias.
Etapa 3/4
Tortilhas de trigo - 1 c.s. de creme de leite - Vinagrete - 1 unidade de ovo - 5 c.s. de farinha
Espalhe o alho em conserva em um lado das tortilhas, enquanto torta o outro lado na chapa. Retire do fogo, recheie com carne, vinagrete, creme de leite e Doritos esmagados. Faça um rolinho, polvilhe o cheddar restante na chapa e, assim que derreter, cubra o rolinho com o queijo.
Etapa 4/4
Corte o macarrão com queijo em triângulos, passe na farinha seguida de ovo e doritos triturados. Frite em óleo quente até ficar crocante. Sirva com o rolinho e bom apetite!
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