Torta de gelatina e frutas vermelhas

Estrelando em grande estilo na hora da sobremesa

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Tempo total 4 horas 15 minutos

Preparação: 1 hora , Cozimento: 15 minutos, Descanso: 3 horas

Ingredientes para 10 pessoas

260 gramas de creme de leite

90 gramas de gelatina de cereja

480 gramas de massa pronta de cookies

10 unidades de amoras

1 fava de baunilha

180 gramas de gelatina de tutti-frutti azul

20 unidades de m&m's vermelhos e azuis

10 unidades de framboesas

2 folhas de gelatina

180 gramas de gelatina de baunilha

160 gramas de morango

190 gramas de chocolate branco

15 unidades de cerejas

35 gramas de mirtilos


Utensílios de cozinha

Batedeira

Copos de plástico

Copinho de plástico

Cortador de biscoito em formato de estrela

Papel manteiga

Assadeira

Saco de confeiteiro

Vela faísca


Etapa 1/4

260 gramas de creme de leite - 1 fava de baunilha - 2 folhas de gelatina - 190 gramas de chocolate branco

Ferva metade do creme de leite em uma panela com o recheio da fava de baunilha. Em seguida, adicione as folhas de gelatina. Coloque o chocolate branco em uma tigela e despeje o creme de leite com baunilha sobre ele, ainda quente. Misture bem, adicione o creme de leite frio restante, misture novamente e leve à geladeira por 3 a 4 horas.

Etapa 2/4

90 gramas de gelatina de cereja - 180 gramas de gelatina de tutti-frutti azul - 180 gramas de gelatina de baunilha

Corte os 5 copos grandes ao meio usando uma tesoura. Em seguida, coloque os copinhos dentro dos copos grandes, como mostra o vídeo. Prepare a gelatina vermelha de acordo com as instruções da embalagem. Despeje nos copos, enchendo cerca de 1/3. Leve à geladeira por 1 hora até endurecer. Prepare a gelatina de baunilha, despeje em cima da gelatina vermelha e leve à geladeira por mais 1 hora. Por último, prepare a gelatina azul de tutti-frutti e despeje sobre a gelatina de baunilha. Despeje a gelatina de tutti-frutti restante em um cortador de biscoitos em formato de estrela forrado com papel manteiga. Leve os copos e as estrelas à geladeira por pelo menos uma hora.

Etapa 3/4

480 gramas de massa pronta de cookies - 20 unidades de m&m's vermelhos e azuis - 160 gramas de morango - 15 unidades de cerejas - 35 gramas de mirtilos

Enquanto isso, coloque 1 único pedaço de massa pronta de cookie em uma assadeira e rale o restante da massa de cookie em uma forma desmontável forrada com papel manteiga. Adicione os M&M's vermelhos e azuis e amasse-os com o auxílio de um copo. Leve a forma desmontável e o biscoito ao forno a 180 °C por 15 minutos. Deixe esfriar. Em seguida, retire a mistura de ganache de chocolate branco da geladeira e bata na batedeira até ficar leve e fofo. Coloque em um saco de confeiteiro e disponha uma primeira camada de ganache sobre o biscoito. Adicione fatias finas de morango cobrindo toda a superfície, disponha uma segunda camada de ganache e rale o cookie assado por cima. Adicione uma terceira camada de ganache, seguida de 3 colheres de sopa de mirtilos e de uma camada final de ganache. Alise a superfície e leve à geladeira.

Etapa 4/4

10 unidades de amoras - 10 unidades de framboesas

Desenforme o bolo e coloque em um prato. Decore com a estrela de gelatina azul e frutas frescas. Retire a gelatina dos copos e corte ao meio. Coloque as metades ao redor da borda do bolo, sirva com estrelinhas e divirta-se!

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