Bolinho de frango recheado

Com presunto, queijo e um sabor indescritível!

4.4

25 avaliações

Chefclub

Team

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Tempo total 25 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

9 peitos de frango

3 fatias de queijo édam

3 fatias de presunto

300 g de batatas

100 g de farinha

100 g de farinha de rosca

3 ovos

6 copinhos de shot

1 c.s. de creme de leite

1 c.s. de mostarda

1 c.s. de mostarda marrom

1 c.s. de mel

50 g de cheddar ralado

50 g de queijo édam ralado


Utensílios de cozinha

Martelo para carne

Linha

Papel manteiga

Rolo de massa

Palitos de churrasquinho


Etapa 1/5

Cubra os peitos de frango com papel manteiga e amasse-os com o martelo para carne. Sobreponha o queijo édam e o presunto, revezando os dois e repetindo a ação 3 vezes. Corte a torre de queijo e presunto em 3 por 3, para fazer 9 quadradinhos. Coloque um quadrado dentro de cada peito de frango amassado, junte as bordas para formar um “saquinho” e feche a parte superior com uma linha. Utilize um palito de churrasquinho para perfurar três saquinhos de frango, um seguido do outro. Leve o espetinho ao congelador por 20 minutos.

Etapa 2/5

Amasse as batatas cozidas até obter um purê e adicione 50g de maizena. Abra a mistura com o auxílio de um rolo para massa e corte ao meio. Na sequência, corte novamente em tiras de cerca de 1 cm x 10 cm.

Etapa 3/5

Retire os espetinhos de frango do congelador e empane-os, cobrindo de farinha, ovos batidos e farinha de rosca, respectivamente. Frite os espetinhos no óleo quente e, quando estiverem bem dourados, frite também as tiras de purê de batata.

Etapa 4/5

Coloque os copinhos de shot sobre uma bandeja para forno , separando-os de 2 em 2, um do lado do outro. Coloque os espetinhos de frango sobre os copinhos, suspendendo-os pelas pontas, e leve ao forno a 180ºC por 10 minutos.

Etapa 5/5

Misture os queijos ralados e faça um retângulo na frigideira. Coloque os espetinhos de frango por cima. Retire o palitinho e utilize-o como espátula, para descolar o queijo da frigideira. Sirva os espetinhos com batatas fritas e salpique com cebolinha picada por cima. Faça um molho com 1 c.s de creme de leite, 1 c.s de mostarda, 1 c.s de mostarda marrom, 1 c.s de mel e misture bem. Deguste mergulhando as batatas fritas e os espetinhos no molho, para aproveitar melhor o sabor. E bom apetite!

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