Panqueca elegante

Para a massa da panqueca: junte os ovos e o açúcar em uma tigela e acrescente o óleo vegetal. Adicione o fermento e a farinha, misture bem e despeje o leite aos poucos, para evitar que empelote.

Derreta o chocolate ao leite. Coloque papel manteiga sobre um copo, no sentido do comprimento. Despeje o chocolate derretido por cima, como mostra o vídeo. Faça movimentos contínuos de cima para baixo para que o chocolate escorra dos dois lados. Leve à geladeira por 40 minutos.

Despeje a massa da panqueca em uma assadeira, espalhando-a sobre toda a superfície. Leve ao forno por 5 minutos a 180°C. Enquanto isso, corte as bananas em rodelas, coloque em uma panela e acrescente o açúcar mascavo. Despeje o rum em uma concha, flambe e coloque na panela, para caramelizar as bananas.

Desenforme a panqueca da assadeira. Espalhe o creme de avelãs Chefclub por toda a massa. Faça uma linha de bananas na extremidade da panqueca e enrole a massa sobre a banana até a outra extremidade, para formar um rocambole. Despeje o creme de avelãs Chefclub por cima do bolo e adicione as rodelas de banana na sequência. Retire o chocolate do copo. Desenforme-o suavemente, coloque o rolo de chocolate e banana dentro e bom apetite!