Torta de chocolate e banana

Em um domo gelado!

4.4

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Tempo total 40 minutos


Ingredientes para 8 pessoas

1 massa para torta

750 ml de creme de leite

400 g de chocolate amargo

60 g de manteiga

3 bananas

250 g de sorvete de baunilha

125 g de mascarpone

50 g de açúcar de confeiteiro

1 fava de baunilha

250 g de chocolate ao leite

calda de caramelo


Utensílios de cozinha

Refratário para torta

Recipientes de tamanhos iguais

Plástico filme

Saco de congelação

Batedor elétrico


Etapa 1/4

Disponha a massa para torta no refratário, coloque um peso em cima e leve ao forno a 175 °C por 20 minutos. Ferva 500 ml de creme de leite e misture com o chocolate amargo, até que ele derreta completamente. Em seguida, adicione a manteiga. Coloque um dos recipientes com a boca virada para baixo no centro da massa retirada do forno e derrame o chocolate ao redor.

Etapa 2/4

Corte duas bananas ao meio na largura e corte novamente ao meio na altura. Disponha as bananas sobre o chocolate que foi derramado ao redor do recipiente. Leve à geladeira por trinta minutos. Cubra o segundo recipiente com o plástico filme, preencha com sorvete de baunilha e leve ao congelador.

Etapa 3/4

Fure uma das pontas do saco de congelação com um garfo. Faça um chantilly com o mascarpone, o açúcar de confeiteiro, o restante do creme de leite e a fava de baunilha raspada. Preencha o saco de congelação com chantilly e utilize-o como um saco de confeiteiro, para cobrir o chocolate da torta.

Etapa 4/4

Desenforme o sorvete do recipiente e mergulhe-o no chocolate ao leite derretido, até o cobrir. Coloque o domo de chocolate e sorvete no centro da torta, no lugar em que estava o recipiente. Desenhe fios com o chocolate ao leite derretido sobre o chantilly e em seguida derrame o caramelo sobre o domo. Corte em várias partes e se delicie!

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