Misto-quente de metro

O sanduíche que é pura gostosura

4.5

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Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 1 hora 5 minutos

Preparação: 35 minutos, Cozimento: 30 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

2 unidades de baguete

1 unidade de ovo

80 gramas de manteiga

370 ml de leite

2 c.s. de farinha

1 c.s. de mix de temperos chefclub para legumes

120 ml de creme de leite

4 fatias de queijo emmental

1 pitada de sal e pimenta

1 c.c. de noz-moscada

4 fatias de bacon

125 gramas de bacon

3 fatias de presunto

1 c.c. de cebolinha

40 gramas de fatias de queijo emmental


Utensílios de cozinha

Chapa elétrica

Descascador de legumes


Etapa 1/3

1 unidade de baguete - 60 gramas de manteiga - 1 c.s. de mix de temperos chefclub para legumes - 4 fatias de queijo emmental - 4 fatias de bacon

Faça cortes paralelos em uma baguete, sem ir até a base. Misture 60 g de manteiga com o mix de temperos Chefclub para vegetais e pincele todo o pão com essa manteiga temperada. Coloque as fatias de queijo Emmental e bacon entre os cortes do pão, alternando entre elas. Leve ao forno por 15 minutos a 160°C.

Etapa 2/3

1 unidade de ovo - 120 ml de leite - 120 ml de creme de leite - 1 pitada de sal e pimenta - 125 gramas de bacon - 1 unidade de baguete - 40 gramas de fatias de queijo emmental

Misture o ovo, 120 ml de leite, o creme de leite, tempere com sal e pimenta e reserve. Frite o bacon em uma frigideira quente e reserve. Corte a segunda baguete ao meio na horizontal, reserve a parte superior, passe a manteiga temperada na inferior e coloque o lado com manteiga virado para a chapa por alguns minutos. Abra um espaço no centro da baguete usando uma colher de pau, coloque os pedaços de bacon cozido e despeje a mistura de ovos. Corte as tiras de queijo com um descascador de legumes, coloque-as na baguete e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

Etapa 3/3

20 gramas de manteiga - 2 c.s. de farinha - 250 ml de leite - 1 c.c. de noz-moscada - 3 fatias de presunto - 1 c.c. de cebolinha

Derreta o restante da manteiga, acrescente a farinha e misture. Aos poucos, adicione o restante do leite, sem parar de mexer. Aqueça em fogo baixo até o molho engrossar, adicione a noz-moscada, misture e reserve. Espalhe o molho na baguete recheada, coloque o presunto sobre o molho, cubra com a outra baguete, polvilhe com cebolinha e bom apetite!

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