Tacos de abobrinha

Tacos de abobrinha para um aperitivo light



Tempo total 40 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

2 abobrinhas

1 ovo

40 g de farinha de rosca

100 g de parmesão

Sal e pimenta

200 g de salmão

80 g de feta

80 g de tomates secos

40 g de mussarela ralada

40 g de cheddar ralado


Etapa 1/3

Ralar as abobrinhas e enxugá-las com um pano. Em um recipiente, misturar as abobrinhas raladas, o ovo, a farinha de rosca, o parmesão, e sal e pimenta.

Etapa 2/3

Em um papel manteiga formar alguns discos com a mistura de abobrinha e levar ao forno por 15 minutos à 210°C. Quando retirar tudo do forno, colocar os discos, ainda quentes, em uma garrafa de cerveja para que fiquem no formato de tacos.

Etapa 3/3

Rechear os tacos com folhas variadas, cubos de salmão, feta, tomate seco, cheddar e mussarela. Levar ao forno por 3 minutos para derreter o queijo. Servir.

Conheça também