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Bolo floresta negra molhadinho
Cerejas, chantilly e chocolate em uma receita nota 10!
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 30
Preparo : 10 min, Cozimento : 1 h, Descanso : 20 min
Ingredientes para 4 pessoas
1 mix para bolo de chocolate
480 creme de leite
260 açúcar refinado
30 açúcar
260 cereja maraschino
500 cerejas
corante alimentício vermelho
Whisky Bourbon
Etapa 1/3
Asse o bolo de chocolate de acordo com as instruções da embalagem. Retire do forno e deixe esfriar. Em uma panela, coloque uma garrafa de bourbon com 260 g de açúcar e deixe ferver até dissolver. Coloque as cerejas em uma jarra, adicione a mistura quente de açúcar com bourbon e feche bem. Corte o bolo em 2 camadas. Use palitos de espetinho para fazer furos em ambos os lados. Molhe o bolo com a calda de cereja e corte em quatro partes.
Etapa 2/3
Coloque um quadrado de bolo em um prato, coloque chantilly na primeira camada, disponha cerejas em calda de bourbon por cima e adicione um segundo quadrado de bolo sobre as cerejas. Esquente água com açúcar e adicione o corante vermelho. Disponha as cerejas maraschino em forma de triângulo e quando a mistura esfriar, despeje sobre as cerejas e deixe endurecer.
Etapa 3/3
Polvilhe açúcar de confeiteiro no bolo e cubra com o triângulo de cereja maraschino. Coloque a mistura de bourbon, gelo e açúcar na coqueteleira. Agite e sirva em um copo com gelo. Bom apetite!
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