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Cactos-churros do deserto

Name: Cactos-churros do deserto
Prep time: 50 min
Cook time: 55 min
Total time: 135 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 ml água; 75 grama chocolate ao leite; 20 grama açúcar de confeiteiro; 10 unidade biscoito; 20 ml creme de leite; 50 grama manteiga; 40 grama pasta de pistache; 1 c.c. açúcar; 100 grama mascarpone; 10 unidade flores comestíveis; 1 pitada sal; 10 unidade marcohmallow; 1 unidade massa folhada; 180 grama farinha; 2 unidade ovo; pm óleo vegetal; 250 grama chocolate branco; pm corante verde; 100 grama pistache

Uma sobremesa diferente feita para encantar

4.5

20 avaliações

Equipe

Chefclub

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Eu fiz esta receita

Tempo total : 2 h 15

Preparo : 50 min, Cozimento : 55 min, Descanso : 30 min

Ingredientes para 6 pessoas

200 ml d'água

75 grama chocolate ao leite

20 grama açúcar de confeiteiro

10 unidade biscoito

20 ml de creme de leite

50 grama manteiga

40 grama pasta de pistache

1 c.c. açúcar

100 grama mascarpone

10 unidade flores comestíveis

1 pitada sal

10 unidade marcohmallow

1 unidade massa folhada

180 grama farinha

2 unidade ovo

óleo vegetal

250 grama chocolate branco

corante verde

100 grama pistache

Etapa 1/3

Misture 200 ml de água, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal. Ferva a mistura e adicione a farinha. Retire do fogo e adicione o ovo, misturando bem para fazer a massa de churros. Coloque em um saco de confeiteiro e disponha em uma assadeira coberta com papel manteiga, formando cactos. Pressione a massa com um garfo para fazer tiras e frite em óleo vegetal quente. Derreta 200 g de chocolate branco, adicione o corante verde e misture para fazer um chocolate colorido. Em seguida, cubra os churros de cacto com chocolate e polvilhe com pistache triturado. Leve à geladeira por 30 minutos.

Etapa 2/3

Bata o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e o mascarpone para fazer um chantilly e coloque em um saco de confeiteiro. Corte os marcohmallows em pedaços, disponha as flores por cima e reserve. Corte a massa formando uma cruz, fure-a com um garfo, coloque-a na forma e leve ao forno por 45 minutos a 180°C.

Etapa 3/3

Desenforme a massa quebrada da forma, derreta o restante do chocolate branco e espalhe no fundo da massa quebrada. Derreta o chocolate ao leite e pincele na parte externa da massa quebrada. Coloque um pouco de chantilly, polvilhe os biscoitos, um pouco de pistaches triturados, adicione a pasta de pistache e maios chantilly. Repita a operação maios uma vez, até finalizar. Disponha os churros cactos em um prato com marcohmallows e flores e divirta-se!

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