Hambúrguer Surf 'n' Turf!

Terra e mar numa mega refeição!

4.5

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Chefclub

Team

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Tempo total 2 horas

Preparação: 2 horas


Ingredientes para 4 pessoas

1,5 kg de carne moída

Sal e pimenta

240 gramas de cream cheese

Salsinha

Carne de caranguejo

Lagosta

4 unidades de batata

Óleo vegetal

Pão de hambúrguer

Molho tártaro

Alface

Queijo cheddar

Tomate

Cebola roxa

Picles

Pimenta jalapeño


Utensílios de cozinha

Descascador de legumes

Papel manteiga

Palito de dente


Etapa 1/3

1,5 kg de carne moída - Sal e pimenta - 240 gramas de cream cheese - Salsinha - Carne de caranguejo - Lagosta

Abra a carne moída entre dois pedaços de papel manteiga. Tempere com sal e pimenta, cubra com o cream cheese e adicione na sequência salsinha e a carne de caranguejo. Retire a casca da lagosta e coloque sobre o caranguejo. Enrole a carne moída sobre todo o recheio, com o auxílio do papel manteiga. Deixe esfriar e grelhe cada lado até ficar bem cozido.

Etapa 2/3

4 unidades de batata - Óleo vegetal

Corte as batatas em três partes e com o auxílio de um descascador de batatas, faça uma longa tira. Repita a operação com as batatas restantes. Junte as tiras de batata e enrole-as, fazendo uma rosa. Corte a flor de batata na horizontal criando duas rosas. Enrole uma das rosas de batata ao redor da outra, para fazer uma grande flor. Repita a operação com as batatas restantes e utilize palitos de dente para mantê-la firme. Frite em óleo quente até dourar.

Etapa 3/3

Pão de hambúrguer - Molho tártaro - Alface - Queijo cheddar - Tomate - Cebola roxa - Picles - Pimenta jalapeño

Espalhe o molho tártaro em um pão de hambúrguer, cubra com alface picada e queijo cheddar, o rolo de carne moída, uma rosa de batata, mais molho, um segundo hambúrguer, tomate, cebola, picles, pimenta jalapeno e o topo do pão, nessa ordem. Deguste com salada de repolho e manteiga derretida. E bom apetite!

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