Hambúrguer de queijo & fritas em espiral

Aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Pré-aqueça o forno a 100ºC. Tempere o purê de batatas com sal e pimenta a gosto e coloque no saco de confeiteiro. Cubra a assadeira com papel toalha. Quando o óleo estiver bem quente, corte o canto do saco e faça uma espiral de purê de batatas para fritar. Mergulhe cuidadosamente a espiral no óleo quente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Coloque delicadamente a espiral de batata frita sobre o papel toalha para retirar o excesso de óleo. Repita a operação com todo o purê restante. Remova as toalhas de papel e mantenha as espirais de batata aquecidas no forno.

Misture a carne moída em uma tigela com sal e pimenta a gosto. Abra a carne sobre uma folha de papel manteiga com um rolo de massa até que fique bem fina. Corte a folha ao meio na horizontal. Faça 4 retângulos para cada hambúrguer com a tesoura. Coloque uma fatia de cheddar em cada retângulo e, em seguida, coloque a outra metade de carne moída não cortada sobre o cheddar. Corte a carne em quatro retângulos cheios de cheddar. Aqueça a chapa em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres no ponto que desejar, lembrando de fritar dos dois lados.

Coloque os cheeseburgers cozidos nos pães e cubra com suas coberturas favoritas. Sirva com as espirais de batata. Bom apetite!