Coroa de frango empanado

Uma boa razão para ter o rei na barriga ;)

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Tempo total 120 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 20 minutos, Descanso: 60 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

6 fatias de presunto parma

100 g de muçarela

2 peitos de frango

1 c.s. de MIX de temperos para churrasco Chefclub

20 ml de azeite de oliva

600g de purê de batata

4 ovos

Farinha de trigo

Farinha de rosca

Óleo vegetal

Salada de folhas variadas

Ketchup


Utensílios de cozinha

Palitos de dentes

Copo

Panela


Etapa 1/3

Coloque 2 fatias de presunto parma ao redor do queijo. Faça um corte em “V” no frango sem cortar completamente, na parte mais grossa. Corte as pontas, para que o frango forme uma linha, como mostra o vídeo. Repita a operação com o outro peito de frango. Trance os peitos de frango com o presunto cru recheado de queijo e prenda as pontas com um palito de dente. Enrole a trança ao redor de um copo, adicione sal, salpique por cima os temperos para churrasco Chefclub com um fio de azeite e reserve por 1 hora no freezer.

Etapa 2/3

Pegue um pouco de purê, esprema com a palma da mão para retirar uma “linguiça” de batata (como mostra o vídeo) e corte os pedaços com uma espátula, para fazer bolinhas de batata frita. Repita a operação para obter cerca de vinte bolinhas. Frite-as em óleo quente e reserve.

Etapa 3/3

Passe a trança de carne na farinha, na gema de ovo e na farinha de rosca, respectivamente. Frite-a em óleo bem quente. Sirva com as bolinhas de batata, salada, ketchup e bom apetite!