Ninho de macarrão cremoso

Menu de restaurante feito na cozinha da sua casa



Tempo total 30 minutos

Preparação: 30 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

100 g de queijo pecorino

200 g de macarrão tagliatelle

Tomilho

Tomates cereja

Azeitonas pretas

3 muçarelas de búfala

200g de queijo feta

1 c.s. de mel

100 ml de azeite

Sal e pimenta

Raspas de limão


Utensílios de cozinha

2 Refratários

1 Processador de alimentos

1 Maçarico


Etapa 1/3

Em um refratário, coloque os tomates cereja e o queijo pecorino. Adicione o azeite, o tomilho, o sal, a pimenta e as azeitonas. Leve ao forno a 180 °C por 20 minutos.

Etapa 2/3

Cozinhe o macarrão tagliatelle em água quente com sal, no tempo indicado na embalagem. Escorra a massa e misture-a com o molho de tomate com queijo, retirado do forno. Em seguida, forme ninhos com o macarrão, disponha sobre um novo refratário e leve novamente ao forno por 10 minutos a 180 °C.

Etapa 3/3

No processador de alimentos, bata o queijo feta, o azeite, o sal, a pimenta e o mel. Passe o maçarico ao redor das muçarelas, para criar uma crosta tostada. Faça uma cavidade em cada muçarela e recheie com os ninhos de tagliatelle. Para servir, despeje o molho feta no centro de cada prato, bata no fundo do prato para espalhar bem e coloque os ninhos de macarrão e queijo por cima. Enfeite os pratos com os pedaços retirados das muçarelas, tomates e ervas. Sirva e bom apetite!