Choco-torta cremosa

Com um coração gelado, pronto para derreter



Tempo total 30 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

300 g de chocolate ao leite

1 pote de sorvete de baunilha Chefclub

15g de chocolate em pó

1 kg de arroz

150 g de manteiga

3 ovos

100 g de açúcar mascavo

60 g de farinha


Utensílios de cozinha

1 palito de espetinho

1 garrafa pet

1 massa de torta (podre ou quebrada) retangular

Papel manteiga

1 rolo de massa

1 forma desmontável com 15 cm de diâmetro


Etapa 1/4

Derreta o chocolate ao leite e coloque-o em um copo. Utilizando uma colher de sopa, molde dois pedaços ovais de sorvete de baunilha, colocando-os um ao lado do outro sobre um prato, na diagonal, formando um coração. Coloque o espetinho na base do coração e leve ao congelador.

Etapa 2/4

Com o auxílio do palito, mergulhe o coração do sorvete no chocolate derretido. Em seguida, coloque-o em um prato e leve de volta ao freezer. Corte a garrafa pet em três partes: base, centro e gargalo. Corte a parte central da garrafa no meio para dobrá-la e fazer um molde de coração, que servirá como cortador de massa. Prenda as duas metades do coração com um grampo.

Etapa 3/4

Abra a massa de torta retangular sobre o papel manteiga e corte ao meio no comprimento. Coloque o chocolate em pó sobre uma das metades e espalhe sobre a superfície. Em seguida, forme uma bola com a massa, para misturar o chocolate. Cubra a massa com papel manteiga e abra com um rolo. Use o cortador de biscoitos de coração para vazar 5 corações na massa quebrada pura e, em seguida, vaze mais 5 da massa com chocolate. Encaixe os corações de chocolate na massa pura e os corações de massa pura na de chocolate, como mostra o vídeo. Por último, cubra as massas com papel manteiga e amasse-as com o rolo, para que os corações colem na massa de base.

Etapa 4/4

Corte uma tira de 6 cm de largura por 50 cm de comprimento da massa natural, para colocá-la em toda a borda da forma. Corte também um círculo de 15 cm de diâmetro da massa de chocolate para fazer a base da torta. Forre a base com papel manteiga e adicione o arroz por cima. Leve ao forno a 160°C por 15 minutos para assar. Ao retirar do forno, adicione o chocolate gelado ao centro do bolo e aperte levemente, para que o recheio de chocolate derretido vaze. E bom apetite!