.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Bolinho à milanesa recheado
Para mergulhar numa piscina de queijo derretido
Equipe
Chefclub
Tempo total : 35 min
Preparo : 35 min
Ingredientes para 6 pessoas
1 queijo mont d’or
200 batata
6 presunto de coppa
farinha
3 peru
100 leite
1 creme de leite
ovo
farinha de rosca
salsinha
óleo quente
Etapa 1/3
Descasque e corte as batatas em pedaços, cozinhe-as em 1 litro de água com sal e escorra. Amasse-as, misture com o leite até obter uma boa consistência, acrescente o creme de leite fresco e coloque em um saco de congelação.
Etapa 2/3
Faça um rolinho de purê de batata, achate o meio com as costas de uma colher, derreta o queijo Mont d'Or, coloque no centro do rolinho de purê e feche. Corte o rolinho em 6 partes, faça bolinhas com o purê e reserve. Achate o filé de peru, corte a garrafa pet em ¾, coloque a parte menor sobre o filé e corte-o seguindo o contorno da garrafa. Repita a operação com os outros 5 filés de peru.
Etapa 3/3
Coloque as fatias de presunto coppa nos círculos de filé de peru, coloque as bolinhas de purê sobre o presunto de coppa, vire as fatias de peru e coppa e modele-as, de forma que caibam no formato das bolinhas de purê. Amarre as almôndegas, faça um corte em forma de cruz no filé de peru e na copa para obter uma flor. Passe as bolinhas na farinha, nos ovos misturados e na farinha de rosca e frite em óleo quente. Disponha as bolinhas em um prato, coloque o mont d’or derretido no centro, polvilhe com salsinha e bom apetite!
Compartilhe com a comunidade!
Tem uma observacao sobre esta receita? Escreva aqui. Escolha pergunta ou dica se combinar melhor com seu comentario.
0/400 Limite de caracteres