Folhado de salmão grelhado

Mais uma ideia criativa para o churrasco

4.6

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Tempo total 1 hora 25 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 45 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

1 dente de alho

1 unidade de massa folhada

100 ml de molho de manteiga

500 ml de azeite de oliva

1/2 unidade de cebola roxa

2 unidades de limão

500 gramas de espinafre

4 raminhos de alecrim

4 raminhos de endro

4 raminhos de tomilho

1 filé de salmão


Etapa 1/3

1 dente de alho - 500 ml de azeite de oliva - 2 unidades de limão - 4 raminhos de alecrim - 4 raminhos de endro - 4 raminhos de tomilho - 1 filé de salmão

Corte o alho em pedaços. Aqueça o azeite, disponha metade do alho, do alecrim, do endro, do tomilho e do limão e deixe em infusão. Coloque o restante desses ingredientes em uma grelha, disponha o salmão por cima, pincele com o azeite temperado e adicione as ervas restantes. Coloque outra grelha por cima, prenda as grades e coloque-as em pé na churrasqueira. Deixe cozinhar.

Etapa 2/3

1 unidade de massa folhada - 1/2 unidade de cebola roxa - 500 gramas de espinafre

Corte a massa folhada em 2, corte metade da massa em um quadrado, faça cortes em cada pedaço, coloque a massa folhada nos rolos e leve ao forno por 45 minutos a 180°C. Corte a cebola roxa em pedaços. Lave e escorra o espinafre e cozinhe em uma panela com um fio de azeite junto com as cebolas roxas até reduzir de tamanho.

Etapa 3/3

100 ml de molho de manteiga

Disponha o espinafre cozido na tira de massa folhada, corte o salmão e coloque-o por cima. Adicione o molho de manteiga, coloque os quadrados de massa folhada e bom apetite!

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