Magic cake à la nocciolata maison

Name: Magic cake à la nocciolata maison
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 240 min
Yield: 9 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 piece œuf; 30 gramme whey noisette; 40 gramme érythritol; 40 gramme huile de coco; 85 gramme nocciolata; 500 ml lait; 90 gramme farine

Une recette facile et rapide

4.2

5 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 4 h

Préparation : 10 min, Cuisson : 50 min, Repos : 3 h

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
182kcal 11,7g G 8,8g P 10,9g L

Ingrédients pour 9 personnes

4 œuf

30 g de whey noisette

40 g d'érythritol⁠

40 g d'huile de coco

85 g de nocciolata

500 ml de lait

90 g de farine

Étape 1/3

Préchauffez votre four à 150°C. Faites chauffer le lait à feu doux dans une casserole avec la nocciolata. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et mélangez les jaunes avec le sucrant jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Ajoutez l’huile de coco liquide, la whey ou la poudre de noisettes et la farine en mélangeant entre chaque ajout.

Étape 2/3

Ajoutez le lait en 2 fois pour avoir une pâte homogène. Insérez enfin les blancs d’oeufs en une fois et incorporez-les délicatement. Il faut qu’il reste des morceaux de blancs, c’est ce qui va permettre de faire la couche de génoise. Chemisez un moule avec du papier cuisson et graissez légèrement les bords avec de l’huile de coco.

Étape 3/3

Versez la pâte, vous verrez déjà que les blancs d’oeufs resteront à la surface. Enfournez pendant 50min en surveillant la cuisson, laissez refroidir a température ambiante et laissez ensuite au frais au moins 3h avant de démouler.

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