Far breton classique

Name: Far breton classique
Prep time: 28 min
Cook time: 40 min
Total time: 73 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 3 pièce oeufs; 700 ml lait entier; 90 gramme Stevia en poudre (ou cassonade); 150 gramme farine; 25 pièce pruneaux; 1 pièce cuillère à café d'arôme vanille

Show devant, une super recette !

4.3

15 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 13

Préparation : 28 min, Cuisson : 40 min, Repos : 5 min

Description

Far breton aux pruneaux

Ingrédients pour 10 personnes

3 pièce oeufs

700 ml lait entier

90 gramme Stevia en poudre (ou cassonade)

150 gramme farine

25 pièce pruneaux

1 pièce cuillère à café d'arôme vanille

Étape 1/2

Mettre les pruneaux dans un bol.
Les recouvrir d'eau tiède afin qu'ils se réhydratent.
Dans un récipient, mettre les œufs, le sucre, la farine et mélanger.
Ajouter le lait progressivement en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte fluide et homogène.
Ajouter la vanille et mélanger.

Étape 2/2

Verser la pâte dans un plat en verre beurré et fariné.
Enlever l'eau des pruneaux à l'aide d'une passoire et les déposer de manière homogène dans la pâte du far.
Enfourner le far à 200 degrés pendant 28 minutes.
Puis baisser à 180 degrés pendant 10 minutes et éteindre le four.
Laisser le far dans le four éteint pendant au moins 30 minutes.
Manger tiède.

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