Gâteau au chocolat et avocat

Name: Gâteau au chocolat et avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme compote de pommes; 60 gramme avocat; 3 piece œuf; 12 piece oléagineux; 100 gramme chocolat noir; 15 gramme érythritol

Recette facile et rapide

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min

Description

Avoca’choc

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de compote de pommes

60 g d'avocat

3 œuf

12 oléagineux

100 g de chocolat noir

15 g d'érythritol⁠

Étape 1/3

Faites fondre votre chocolat au bain-mari (je préfère toujours cette technique au micro-onde, on gère plus facilement la température). Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucrant puis ajoutez la compote. Ajoutez ensuite votre avocat écrasé et mélangez.

Étape 2/3

Montez vos blanc en neige puis ajoutez-les délicatement à la préparation. Versez votre préparation dans un moule recouvert de papier cuisson et ajoutez quelques oléagineux au choix par-dessus.

Étape 3/3

Enfournez pour 20min environ (je l’ai personnellement laisser 30min car je n’aime pas les versions fondantes, je préfère quand le gâteau est moelleux) et laissez tiédir avant de démouler et déguster.

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