Gâteau au chocolat aérien

Bonjour bonjour!

J'ai le gâteau idéal à vous proposer. Il est fort en chocolat, hyper léger en texture et surtout bien gourmand. C'est ça qu'on veut non ?

Préchauffez le four à 170 degrés sur chaleur tournante.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie et mélangez bien afin d'avoir un mélange homogène. Réservez.

Tamisez le cacao et la farine.
Ajoutez les à la préparation chocolat et beurre et mélangez à l'aide d'une spatule.
Séparez les jaunes et blancs de vos œufs dans 2 récipients différents.

Montez les blancs en neige et dés que les blancs deviennent fermes ,ajoutez le sucre .
Quand vos blancs forment un bec d'oiseau, c'est qu'ils sont prêts.
Incorporez vos jaunes dans vos blancs délicatement à l'aide d'une maryse.
Ajoutez la préparation précédente en 3 fois dans le mélange au chocolat toujours avec une maryse et délicatement.

Dans un moule beurré, mettez votre préparation et mettez au four pour 30 minutes.
Ne démoulez votre gâteau que 20 minutes après l'avoir sorti du four.

Bon appétit mes gourmands.