Gâteau au chocolat aérien

Name: Gâteau au chocolat aérien
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 20 gramme cacao en poudre; 110 gramme sucre de canne; 20 gramme farine de blé; 175 gramme chocolat noir; 135 gramme beurre; 5 pièce œuf

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.4

5 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 1 h 05

Préparation : 25 min, Cuisson : 30 min, Repos : 10 min

Description

Bonjour bonjour!

J’ai le gâteau idéal à vous proposer. Il est fort en chocolat, hyper léger en texture et surtout bien gourmand. C’est ça qu’on veut non ?

Ingrédients pour 6 personnes

20 g de cacao en poudre

110 g de sucre de canne

20 g de farine de blé

175 g de chocolat noir

135 g de beurre

5 œuf

Étape 1/5

Préchauffez le four à 170 degrés sur chaleur tournante.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie et mélangez bien afin d’avoir un mélange homogène. Réservez.

Étape 2/5

Tamisez le cacao et la farine.
Ajoutez les à la préparation chocolat et beurre et mélangez à l’aide d’une spatule.
Séparez les jaunes et blancs de vos œufs dans 2 récipients différents.

Étape 3/5

Montez les blancs en neige et dés que les blancs deviennent fermes ,ajoutez le sucre .
Quand vos blancs forment un bec d’oiseau, c’est qu’ils sont prêts.
Incorporez vos jaunes dans vos blancs délicatement à l’aide d’une maryse.
Ajoutez la préparation précédente en 3 fois dans le mélange au chocolat toujours avec une maryse et délicatement.

Étape 4/5

Dans un moule beurré, mettez votre préparation et mettez au four pour 30 minutes.
Ne démoulez votre gâteau que 20 minutes après l’avoir sorti du four.

Étape 5/5

Bon appétit mes gourmands.

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