Msemen nature & farcie

Name: Msemen nature & farcie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 cup farine; 3 cup semoule extra; 2 cup eau; 2 c. à c. sel; 1 pincée sucre; 250 ml huile de tournesol

Ymmi yummi

4.7

10 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 30 min

Description

C’est meilleur quand c’est bon!!

Ingrédients pour 12 personnes

2 cup farine

3 cup semoule extra

2 cup eau

2 c. à c. de sel

1 pincée sucre

250 ml d'huile de tournesol

Étape 1/3

Verser dans un saladier la farine, semoule extra fine, sel, une pincée de sucre, sachet levure chimique
. Mélanger le tout puis verser petit à petit l’eau jusqu’à obtenir une pâte consistante et non collante
. /! j’ai oublié de noter en story qu’il faut ajouter un peu d’huile /!
. Laisser reposer 30 min
. Après le temps de repose, former des boules avec de l’huile.

Étape 2/3

Laisser reposer 30 min
. Après le temps de repose, former des boules avec de l’huile
. Mettre un peu d’huile sur la table, prendre une boule et étaler là avec le rouleau
. La pâte doit être fine, ajouter un peu d’huile avec la main et une pincée de semoule extra fine puis fermer des deux côtés puis le haut et le bas.

Étape 3/3

Pour un msemen plus épais et plus feuilleté : former un msemen puis mettre un autre par dessus quand vous étalez la pâte fine
. Pour un msemen farci ajouter votre farce et pour le pliage c’est pareil
. Cuire les msemen à feu fort sur une poêle avec un peu d’huile.

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