Doowap maison aux sucré perlé et pépites de chocolat

Name: Doowap maison aux sucré perlé et pépites de chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 170 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 70 pépites de chocolat; 50 sucre perlé; 260 lait végétal; 5 sel fin; 40 sucre en poudre; 380 farine; 7 levure déshydratée; 70 huile neutre

Une recette facile et rapide

4.2

10 avis

Source

Team

Chefclub

Doowap maison aux sucré perlé et pépites de chocolat

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 50

Préparation : 25 min, Cuisson : 25 min, Repos : 2 h

Description

Aimes-tu les doowap ?

Ingrédients pour 8 personnes

70 pépites de chocolat

50 sucre perlé

260 lait végétal

5 sel fin

40 sucre en poudre

380 farine

7 levure déshydratée

70 huile neutre

Étape 1/2

Faire pousser la levure 15 min dans le lait tiéde avec 2 càc de sucre. Dans la cuve du robot muni d'un crochet : mélanger la farine, le sel, le reste sucre. Puis ajouter le mélange lait-levure. Pétrir 2 min. Incorporer l'huile et pétrir 10 min. Faire lever la pâte 1h à température ambiante ou 1 nuit au frigo.

Étape 2/2

Etaler la pâte en rectangle, ajouter les pépites de chocolat et le sucre perlé. Divisier la pâte en 8 boules. Disposer chaque boule une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 1h. Dorer chaque doowap avec le mélange lait et sirop d'érable. Cuire 25 min à 160°C.

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