Pad thaï au tofu ou au poulet

Name: Pad thaï au tofu ou au poulet
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 c. à s. cassonade; 1 c. à s. pâte tamarin; 3 c. à s. sauce nuoc mam; 2 c. à s. cacahuètes; 40 gramme pousses de soja; 1 piece échalote coupée en dés; 1 piece œuf; 200 gramme nouilles de riz; 1 piece blanc de poulet; pm huile végétale; 1 piece poivron long

Une recette facile et rapide

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min

Description

Team pad thaï au tofu ou au poulet ?

Ingrédients pour 2 personnes

2 c. à s. de cassonade

1 c. à s. de pâte tamarin

3 c. à s. de sauce nuoc mam

2 c. à s. de cacahuètes

40 g de pousses de soja

1 échalote coupée en dés

1 œuf

200 g de nouilles de riz

1 blanc de poulet

huile végétale

1 poivron long

Étape 1/2

Faire dissoudre la pâte de tamarin dans 100 ml d'eau chaude. Dans un wok huilé, faire revenir les échalotes 3 min puis faire dorer les tranches de poulet quelques minutes. Incorporer les lamelles de poivrons. Cuire 10 min. Ensuite, pousser les ingrédients de côté et y casser l’œuf. Mélanger le rapidement pour le brouiller.

Étape 2/2

Ajouter dans le wok le tamarin dilué, la sauce soja, la cassonade et la sauce poisson puis mélanger et laisser la préparation épaissir comme un caramel pendant 3 min. Préparer les nouilles : porter une casserole d'eau à ébullition, puis éteindre le feu. Y mettre les nouilles et faire tremper 5 min. Ajouter les nouilles égouttées au wok et mélanger. Terminer par ajouter les cacahuètes et la coriandre ciselée.

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