Pad thaï au tofu ou au poulet

Name: Pad thaï au tofu ou au poulet
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min

Description

Team pad thaï au tofu ou au poulet ?

Étape 1/2

Faire dissoudre la pâte de tamarin dans 100 ml d'eau chaude. Dans un wok huilé, faire revenir les échalotes 3 min puis faire dorer les tranches de poulet quelques minutes. Incorporer les lamelles de poivrons. Cuire 10 min. Ensuite, pousser les ingrédients de côté et y casser l’œuf. Mélanger le rapidement pour le brouiller.

Étape 2/2

Ajouter dans le wok le tamarin dilué, la sauce soja, la cassonade et la sauce poisson puis mélanger et laisser la préparation épaissir comme un caramel pendant 3 min. Préparer les nouilles : porter une casserole d'eau à ébullition, puis éteindre le feu. Y mettre les nouilles et faire tremper 5 min. Ajouter les nouilles égouttées au wok et mélanger. Terminer par ajouter les cacahuètes et la coriandre ciselée.

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