Sablé diamant à la vanille

Name: Sablé diamant à la vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 195 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 135 gramme farine; 1 piece jaune d'œuf; 0,5 gousse vanille; 45 gramme sucre glace; 95 gramme beurre; 20 gramme sucre

Une recette facile et rapide

4.1

16 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 15

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min, Repos : 3 h

Description

Sablé diamant à la vanille

Ingrédients pour 5 personnes

135 g de farine

1 jaune d'œuf

0,5 gousse vanille

45 g de sucre glace

95 g de beurre

20 g de sucre

Étape 1/2

Mélanger au robot avec la feuille le beurre et le sucre glace. Ajouter les graines de vanille puis le jaune d'œuf. Et enfin la farine tamisée en 3 fois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former un boudin de 4 à 5 cm de diamètre, filmer au contact et laisser reposer au frigo quelques heures. Sortir la pâte du frigo et l'enrober généreusement de sucre.

Étape 2/2

Couper des tranches d'un cm et les disposer sur du papier cuisson. Parsemer un peu de sucre dessus et enfourner une dizaine de minutes à 170°. Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte en fer.

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