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Dessert sans sucre et sans beurre
Diététique et fort en chocolat
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Team
Chefclub
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Temps total : 55 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min
Description
Un gâteau au chocolat sans sucre ni beurre ? C’est possible grâce à l’ingrédient magique capable de sucrer, faire tenir le gâteau et lui donner le goût d’un gâteau qui ferait culpabiliser : la compote de pommes !
Ingrédients pour 6 personnes
225 g de compote de pommes
220 g de chocolat noir
150 g de farine
5 œuf
1 sachet levure chimique
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Étape 1/4
Mettre le chocolat à fondre avec la compote de pommes.
Étape 2/4
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Mettre les jaunes dans le chocolat fondu et un peu refroidi. Incorporer la levure et la farine.
Étape 3/4
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte.
Étape 4/4
Verser la pâte homogène dans un moule en silicone ou recouvert d’un papier cuisson. Enfourner à 180 °C pendant 45 minutes.
Astuce
Ce gâteau irrésistible est parfaitement adapté aux personnes diabétiques ou devant baisser leur taux de cholestérol.
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