Courgettes farcies boulgour x légumes d’été x feta

Name: Courgettes farcies boulgour x légumes d’été x feta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 pièce petites courgettes; 60 gramme boulgour cru; 1 pièce petit poivron jaune; 50 gramme feta; 1 pièce tomate; 1 feuille Menthe fraîche; 1 feuille persil ou coriandre; pm Sel; pm poivre; 2 c. à s. huile d'olive; pm Paprika

Courgettes farcies boulgour

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

Courgettes farcies boulgour x légumes d’été x feta

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Temps total : 50 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min

Description

Qui d'autre aime les légumes farcis par ici ? Surtout avec les bons légumes d'été : poivrons, tomates, ou ici courgettes, c'est vraiment délicieux

Ingrédients pour 2 personnes

2 pièce petites courgettes

60 gramme boulgour cru

1 pièce petit poivron jaune

50 gramme feta

1 pièce tomate

1 feuille Menthe fraîche

1 feuille persil ou coriandre

pm Sel

pm poivre

2 c. à s. huile d'olive

pm Paprika

Étape 1/2

Préchauffer votre four à 210°.
Laver vos courgettes et les couper en deux. Les vider à la cuillère parisienne en prenant soin de ne pas les trouer.
Réserver la chair. Enfourner les courgettes 15 minutes.
Pendant ce temps, cuire le boulgour selon les instructions du paquet et laver et couper vos légumes en petits dés fins, en y ajoutant une partie de la chair des courgettes finement hachée.

Étape 2/2

Mélanger le boulgour aux légumes et à la feta émiettée, saler, poivrer, saupoudrer de paprika.
Farcir vos courgettes et arroser d'un filet d'huile d'olive. Vous pouvez ajouter des dés de feta supplémentaires.
Disposer dans un plat allant au four (vous pouvez mettre de la farce en trop au fond du plat) et enfourner pour 15 minutes supplémentaires. Ajouter des herbes fraîches au moment de servir.

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