Boulettes pomme de terre et mozzarella panées

Name: Boulettes pomme de terre et mozzarella panées
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 gramme pomme de terre; 1 boule mozzarella; pm persil! * muscade * sel * poivre; 100 gramme farine; 2 pièce œuf; 100 gramme chapelure

La meilleure des recettes

4.3

15 avis

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Team

Chefclub

Boulettes pomme de terre et mozzarella panées

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Temps total : 1 h

Préparation : 25 min, Cuisson : 5 min, Repos : 30 min

Description

Avec la recette accélérée

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de pomme de terre

1 boule mozzarella

persil! * muscade * sel * poivre

100 g de farine

2 œuf

100 g de chapelure

Étape 1/2

Pèles les pdt, coupes les en 4. Mets les dans une casserole et ajoutes de l’eau jusqu’à hauteur des pdt et mets à feu vif une vingtaine de minutes. Une fois tes pdt bien cuite, écrases les comme pour faire une purée. Assaisonnes et ajoutes le persil. Une fois que ta purée a refroidit, prends en un peu au creux de ta main, formes un trou au niveau de ta pomme de main, ajoutes un morceau de mozzarella, refermes et formes une boule.

Étape 2/2

Répètes jusqu’à ce que tu n’ai plus de purée, places au frais 30min (la panure tiendra mieux si les boules sont froides). Dans 3 récipients différents, dans un mets la farine, dans un autre les 2 oeufs et la chapelure dans le dernier. Recouvres la boule de farine, plonges les dans les œufs battus et termines par la chapelure (si tu veux un pané encore plus croustillant tu peux remettre encore une fois ta boule dans les oeufs et la chapelure). Mets ton huile à chauffer et plonges les jusqu’à obtenir une belle couleur brune.

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