Gratin de chou-fleur, pommes de terre et lardons

Name: Gratin de chou-fleur, pommes de terre et lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 pièce Chou-fleur; 4 pièce Pommes de terre; 1 pièce Œuf; 20 cl Crème fraîche entière; 100 gramme Lardons (fumés de préférence !); 0 pm Sel; 0 pm Poivre; 0 pm Noix de muscade en poudre; 1 poignée Gruyère râpé; 1 poignée Mozzarella râpé

Pour les choux-fleurs de la haute

4.8

26 avis

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Team

Chefclub

Gratin de chou-fleur, pommes de terre et lardons

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Temps total : 45 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 35 min

Description

Des pommes de terre du chou-fleur et des lardons fondants dans une crème onctueuse et sous une couche de fromages croquants.

Le repas parfait pour finir la journée le cœur léger !

Ingrédients pour 6 personnes

1 pièce Chou-fleur

4 pièce Pommes de terre

1 pièce Œuf

20 cl Crème fraîche entière

100 gramme Lardons (fumés de préférence !)

0 pm Sel

0 pm Poivre

0 pm Noix de muscade en poudre

1 poignée Gruyère râpé

1 poignée Mozzarella râpé

Étape 1/4

Couper le chou-fleur et les pommes de terre épluchées.
Les faire cuire à la vapeur ou dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 2/4

Dans un récipient, mélanger l'œuf, la crème, du poivre, du sel et de la muscade.

Étape 3/4

Verser les légumes cuits dans un plat qui va au four.
Ajouter les lardons et verser le mélange de l'étape précédente.
Parsemer de gruyère et mozzarella râpés.

Étape 4/4

Enfourner à 190°c pendant une vingtaine de minutes.
Quand le grâtin est bien doré et que la cuisine sent bon le fromage, c'est que le plat est prêt !

Astuce

Pour varier les plaisirs, remplacer les lardons par du chorizo pour un résultat gourmand-croquant et piquant.

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