Crinkles au citron

Name: Crinkles au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 30 portions
Ingredients: 1 pièce œuf; 1 pièce jaune d’œuf; 120 gramme sucre en poudre; 2 c. à c. levure chimique; 100 gramme beurre fondu; 1 pièce gros citron; 260 gramme farine; 1 pincée sel; 5 c. à s. sucre glace

Crinkles

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 30

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 2 h

Description

Je vous propose une recette de crinkles ! J'en avais vu passer pas mal l'année dernière lors de la période de Noël alors j'ai décidé d'en faire cette année, mais au citron !

Ingrédients pour 30 personnes

1 pièce œuf

1 pièce jaune d’œuf

120 gramme sucre en poudre

2 c. à c. levure chimique

100 gramme beurre fondu

1 pièce gros citron

260 gramme farine

1 pincée sel

5 c. à s. sucre glace

Étape 1/2

Commence par fouetter ensemble l'œuf, le jaune d’œuf et le sucre, le mélange doit doubler de volume.
Ajoute le beurre fondu sans cesser de fouetter.
Zeste le citron le plus finement possible.
Ajoute les zestes à la préparation.
Prélève un maximum de zeste, c'est ce qui donnera le goût citronné à tes crinkles.
Dans un autre récipient, mélange ensemble la farine, la levure et le sel. Incorpore à la préparation.

Étape 2/2

Termine en pressant le citron et en ajoutant son jus à la pâte.
Place la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu'elle durcisse.
Préchauffe le four à 180°C.
Forme des boules de la taille d'une noix et les rouler dans du sucre glace.
Place les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Saupoudre ensuite de sucre glace pour que le craquelé se voie mieux par la suite.

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