Nouilles sautées et wok de légumes croquants

Name: Nouilles sautées et wok de légumes croquants
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 paquet nouilles aux œufs; 150 gramme spaghetti à l'encre de sèche; 1 c. à c. gingembre en poudre; 2 c. à s. huile de sésame; 1 c. à s. sauce soja sucrée et salée; 1 pièce carotte; 1 pièce courgette; 2 pièce œuf; 0,5 c. à c. graines de sésame; 0,5 poignée noix de cajou; 3 feuille menthe

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4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

Nouilles sautées et wok de légumes croquants

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Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Une bonne assiette pour le midi 🤗 !

Ingrédients pour 2 personnes

1 paquet nouilles aux œufs

150 g de spaghetti à l'encre de sèche

1 c. à c. de gingembre en poudre

2 c. à s. d'huile de sésame

1 c. à s. de sauce soja sucrée et salée

1 carotte

1 courgette

2 œuf

0,5 c. à c. de graines de sésame

0,5 poignée noix de cajou

3 feuille menthe

Étape 1/6

Les nouilles : faire bouillir de l’eau et hors du feu, y plonger les nouilles aux œufs pendant 4 minutes en couvrant. comme je n’avais plus assez de nouilles, j’ai fait cuire aussi des spaghetti à l’encre de sèche. et ça a fait un joli mélange de couleur.

Étape 2/6

Dans un wok, faire revenir les nouilles quelques minutes avec du gingembre en poudre, de l’huile de sésame, de la sauce soja sucrée et salée. les légumes :

Étape 3/6

Couper en rondelles les carottes et courgettes. faire chauffer l’huile de sésame dans un wok, et y faire revenir les carottes pendant une dizaine de minutes, y rajouter les courgettes quelques minutes pour qu’elles restent bien croquantes,

Étape 4/6

Rajouter juste un filet de sauce soja sucrée et salée ainsi qu’un peu de gingembre en poudre. l’œuf :

Étape 5/6

Faire revenir de l’huile et un tout petit peu de sauce soja dans une poêle et faire cuire vos œufs jusqu’à ce que le blanc soit cuit et le jaune bien fondant. dressage :

Étape 6/6

Disposer d’abord les nouilles, puis les légumes croquants et enfin l’œuf au plat parsemer de graines de sésames, de noix de cajou et de feuilles de menthe

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