Pâtes poireaux chorizo et noix à la ricotta

Name: Pâtes poireaux chorizo et noix à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 gramme pâtes; 200 gramme ricotta galbani; 1 pièce œuf; 3 pièce blanc de poireau; 3 c. à s. huile d'olive; 1 pièce jeune oignon; 2 gousse ail; 80 gramme chorizo; 5 pièce noix

En cuisine, ça va être show !

4.8

5 avis

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Team

Chefclub

Pâtes poireaux chorizo et noix à la ricotta

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Temps total : 25 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min

Description

Pâtes poireaux Chorizo et noix à la Ricotta

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de pâtes

200 g de ricotta galbani

1 œuf

3 blanc de poireau

3 c. à s. d'huile d'olive

1 jeune oignon

2 gousse ail

80 g de chorizo

5 noix

Étape 1/4

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, les égoutter.
pendant ce temps détailler le blanc des poireaux en rondelles, les laver et les déposer dans une sauteuse avec l’huile d’olive, l’oignon et l’ail.

Étape 2/4

Faire cuire 5 minutes puis ajouter un fond d’eau et prolonger la cuisson jusqu’à ce que les poireaux soient tendres (10 minutes). saler et poivrer.

Étape 3/4

Mélanger les poireaux avec les pâtes et le chorizo et déposer le tout dans un plat à gratin.

Étape 4/4

Fouetter la ricotta avec l’œuf et déposer le tout sur les pâtes, parsemer de noix concassées.

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