Orecchiettes & crème de champignons

Name: Orecchiettes & crème de champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 crème légère; 1 ail; beurre; 500 champignons de Paris; sel et poivre; parmesan; 400 orecchiette

En cuisine avec cham_is_bored !

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

C’est la saison des champignons donc autant en profiter avec un plat ultra réconfortant !
Une sauce bien crémeuse avec une de mes pâtes préférées et du parmesan, c’est juste la bonheuuuuur !

Ingrédients pour 4 personnes

100 crème légère

1 ail

beurre

500 champignons de Paris

sel et poivre

parmesan

400 orecchiette

Étape 1/2

Émincer l’oignon et le faire revenir 10min dans une poêle avec du beurre ou de l’huile d’olive.
Hacher grossièrement les champignons (en réserver 2-3) et les ajouter à l’oignon.
Laisser cuire 15min.

Étape 2/2

Faire cuire les pâtes selon les instructions.
Quand ils sont bien colorés, mixer les champignons avec l’ail haché, la crème, sel & poivre.
Ajouter +/- 1/2 verre d’eau pour désépaissir la sauce (ajouter petit à petit).
Couper les champignons restants en lamelles et les colorer légèrement a la poêle.
Mélanger les pâtes avec la sauce et servir avec une bonne dose de parmesan et les champignons restants pour la déco.

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