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Beignets
La recette de beignets
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Team
Chefclub
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Temps total : 1 h 31
Préparation : 1 h 30, Cuisson : 1 min
Description
Beignets
Ingrédients pour 10 personnes
500 g de farine
40 g de sucre
2 œuf
120 ml de lait
10 g de levure
30 g de beurre
sucre pour l'enrobage
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Étape 1/5
Diluer la levure dans le lait tiède.
Dans la cuve d’un robot, mettre la farine avec le sucre puis les œufs et le lait avec la levure.
Étape 2/5
Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.
Incorporer le beurre mou à la pâte.
Couvrir et laisser lever au moins 1 heure.
Étape 3/5
Étaler légèrement la pâte et détailler les beignets.
Laisser lever 30 minutes.
Étape 4/5
Faire chauffer un bain d’huile à environ 180 degrés et laisser cuire 1 minute sur chaque face.
Étape 5/5
Mettre les beignets sur du papier absorbant avant de les enrober de sucre.
Vous pouvez aussi les garnir de compote, chocolat, etc.
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