Biscuits à la poudre de macarons

Name: Biscuits à la poudre de macarons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 275 gramme poudre de macarons; 55 gramme blanc d'œuf; 4 goutte extrait d'amande amère; 20 gramme amande; 2 c. à s. sucre glace

Astuce anti-gaspillage pour ce soir : biscuits à la poudre de macarons

4.6

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

Ayant raté quelques fournées, ne supportant pas le gaspillage et parce que cela a un coût (il faut le dire), je vous propose une recette pour consommer toutes vos petites coques d’une autre manière !
Ils ressemblent fortement aux « amaretti », ces fameux petits biscuits italiens.

Ingrédients pour 8 personnes

275 g de poudre de macarons

55 g de blanc d'œuf

4 goutte extrait d'amande amère

20 g d'amande

2 c. à s. de sucre glace

Étape 1/5

Mélanger la poudre de macarons avec les blancs d’œufs, afin d’obtenir une pâte compacte, légèrement collante.

Étape 2/5

Former de petites boules (si la pâte est trop molle et que les boules ne se tiennent pas, rajouter un peu de poudre d’amandes).

Étape 3/5

Dans une assiette, disposer du sucre glace et roulez-y les boules. ajouter une amande sur chaque.

Étape 4/5

Déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Étape 5/5

Enfourner 20 à 25 minutes à 150 degrés (il est normal que les biscuits soient encore un peu mou au centre à la sortie du four, ils vont légèrement durcir par la suite).
à la sortie du four, disposez-les sur une grille afin de les laisser refroidir.

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