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Petits pâtés créole nature
Un délice
Team
Chefclub
Temps total : 1 h 15
Préparation : 15 min, Cuisson : 1 h
Description
C'est un gâteau typique de chez moi (île de la Réunion) que l'on prépare généralement pour les fêtes de fin d'année.
Ici je les ai fait version individuelle.
Pour 12 petits pâtés
Ingrédients pour 12 personnes
250 beurre
1 jaune d'œuf
1 rhum
2 œuf
500 farine
170 sucre
0,5 levure
1 sel
1 curcuma
thym
Étape 1/5
Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et les épices.
Étape 2/5
Rajoutez les oeufs + jaune battus, le beurre, le rhum.
Bien mélanger.
Étape 3/5
La texture ressemble à celle d'une pâte sablée en plus souple.
Étape 4/5
Divisez la pâte en 12 parts, les mettre dans des moules à muffins chemisés.
Étape 5/5
Enfournez 1h à 170° C.
Astuce
Laissez refroidir entièrement avant dégustation
C'est même meilleur le lendemain
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