Patate douce farcie aux épinards

Name: Patate douce farcie aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme épinard; 15 gramme purée de cajou; 1 c. à s. graines de tournesol; 0,5 c. à c. piment d’espelette; pm sel et poivre; 20 gramme fromage blanc; 350 gramme patate douce

Une recette facile et rapide

4.7

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 55 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
220kcal 34,8g G 6,9g P 4,4g L

Ingrédients pour 2 personnes

100 g d'épinard

15 g de purée de cajou

1 c. à s. de graines de tournesol

0,5 c. à c. de piment d’espelette

sel et poivre

20 g de fromage blanc

350 g de patate douce

Étape 1/2

Coupez votre patate douce en 2. Enfournez-la pour 45min a 200°C. Faitre revenir les épinards dans un fond d’eau, ou pas si ceux sont des épinards surgelés comme moi. Préparez la sauce. Mélangez la purée de cajou avec un peu d’eau puis ajoutez le fromage blanc. Salez, poivre et ajouté une pincée de piment d’Espelette.

Étape 2/2

Lorsque la partage douce est cuite, écrasez légèrement la chair. Ajoutez les épinards, versez la sauce, ajoutez quelques graines de tournesol et dégustez.

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