Boulettes de bœuf moelleuses

Name: Boulettes de bœuf moelleuses
Prep time: 1 min
Cook time: 12 min
Total time: 43 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 eau; 400 viande hachée de boeuf; 1 oignon; 12 cuillère à café d'ail en poudre; 20 coriandre; 20 parmesan en copeaux; 40 chapelure; 1 œuf; 2 huile d'olive; 1 sel et poivre

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4.4

10 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 43 min

Préparation : 1 min, Cuisson : 12 min, Repos : 30 min

Description

Boulettes de bœuf moelleuses

Ingrédients pour 1 personnes

100 eau

400 viande hachée de boeuf

1 oignon

12 cuillère à café d'ail en poudre

20 coriandre

20 parmesan en copeaux

40 chapelure

1 œuf

2 huile d'olive

1 sel et poivre

Étape 1/3

Éplucher, laver l'oignon et le découper en morceaux assez grossiers.
Le déposer dans un robot mixeur avec la viande.
Laver la coriandre et l'ajouter aux oignons.
Mixer pendant 2-3 secondes et rabattre tout avec une spatule.

Étape 2/3

Ajouter l'œuf, la chapelure, le parmesan, l'ail, le sel, le poivre et mixer à nouveau quelques secondes.
Avec une cuillère à soupe, prélever une bonne quantité du mélange et réaliser une boulette avec vos mains.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement du hachis.

Étape 3/3

Dans une grande poêle, mettre l'huile d'olive, y déposer les boulettes.
Les faire dorer pendant 10-12 minutes à feu moyen en les remuant toutes les 2-3 minutes.
Ajouter l'eau, couvrir avec un couvercle et laisser cuire au moins 30 minutes à feu très doux.

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