Kartoffel-Tacos mit Pulled Pork

Köstlicher Genuss mit Karamalz 😋



Gesamtzeit : 90 Minuten

Zutaten für 4 Personen

2 große Kartoffeln

Olivenöl

25 g Paprikapulver

5 g Knoblauchpulver

1 rote Zwiebel

200 ml Sahne

Salz & Pfeffer

Ketchup

Karamalz

10 g Schnittlauch

10 g Petersilie

Tomatensalsa

500 g Schweineschulter

200 g Joghurt


Utensilien

Backform

Pfanne

Kleine Schüssel


Etappe 1/3

Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. In einer Backform Olivenöl mit Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen und die Kartoffelscheiben einlegen. Nun marinieren lassen und nach einiger Zeit in einer heißen Pfanne braten.

Etappe 2/3

In einem Topf die Schweineschulter mit Olivenöl, einer roten Zwiebel, Sahne, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ketchup und Karamalz vermengen und schmoren lassen.

Etappe 3/3

Wenn das Fleisch durch ist, kleine Stücke in die Kartoffelscheiben laden und um eine kleine Schüssel anrichten. Joghurt mit Petersilie und Schnittlauch vermengen und in die kleine Schüssel leeren. Tomatensalsa dazugeben und genießen.