Kartoffel-Tacos mit Pulled Pork

K√∂stlicher Genuss mit Karamalz ūüėč



Gesamtzeit : 90 Minuten

Zutaten f√ľr 4 Personen

2 große Kartoffeln

Olivenöl

25 g Paprikapulver

5 g Knoblauchpulver

1 rote Zwiebel

200 ml Sahne

Salz & Pfeffer

Ketchup

Karamalz

10 g Schnittlauch

10 g Petersilie

Tomatensalsa

500 g Schweineschulter

200 g Joghurt


Utensilien

Backform

Pfanne

Kleine Sch√ľssel


Etappe 1/3

Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. In einer Backform Olivenöl mit Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen und die Kartoffelscheiben einlegen. Nun marinieren lassen und nach einiger Zeit in einer heißen Pfanne braten.

Etappe 2/3

In einem Topf die Schweineschulter mit Olivenöl, einer roten Zwiebel, Sahne, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ketchup und Karamalz vermengen und schmoren lassen.

Etappe 3/3

Wenn das Fleisch durch ist, kleine St√ľcke in die Kartoffelscheiben laden und um eine kleine Sch√ľssel anrichten. Joghurt mit Petersilie und Schnittlauch vermengen und in die kleine Sch√ľssel leeren. Tomatensalsa dazugeben und genie√üen.