Truthahn für Thanksgiving!

Mit Käseeinlage



Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten für 10 Personen

1 Truthahn, 7 kg

280 g Salz

450 g Rohrzucker

235 ml Tabasco®

15 Kartoffeln

900 g Cheddar

100 g Butter

3 Pck. Chips

Salz & Pfeffer


Utensilien

1 große Schüssel

Faden

Backpaier


Etappe 1/3

Truthahn in die große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Salz, Rohrzucker und Tabasco® hinzufügen, 24 - 48 h marinieren lassen.

Etappe 2/3

Den Truthahn abtrocknen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 4 Kartoffeln in den Truthahn geben und anschließend den Käseblock hineingeben. Die Hinterbeine mit Faden zusammenbinden. Vogel mit geschmolzener Butter bestreichen und die Chips darüber geben.

Etappe 3/3

Übrigen Kartoffeln mit Butter bestreichen, salzen und pfeffern. 4 Stunden bei 170°C im Ofen backen. Truthahn öffnen und Kartoffeln mit Käse zerdrücken. Truthahn mit Käse-Kartoffel-Mix degustieren.

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