Kartoffel-Tacos mit Pulled Pork

K├Âstlicher Genuss mit Karamalz ­čśő

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Gesamtzeit : 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten f├╝r 4 Personen

2 gro├če kartoffeln

oliven├Âl

25 g paprikapulver

5 g knoblauchpulver

1 rote zwiebel

200 ml sahne

salz & pfeffer

ketchup

karamalz

10 g schnittlauch

10 g petersilie

tomatensalsa

500 g schweineschulter

200 g joghurt


Utensilien

Backform

Pfanne

Kleine sch├╝ssel


Etappe 1/3

Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. In einer Backform Oliven├Âl mit Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen und die Kartoffelscheiben einlegen. Nun marinieren lassen und nach einiger Zeit in einer hei├čen Pfanne braten.

Etappe 2/3

In einem Topf die Schweineschulter mit Oliven├Âl, einer roten Zwiebel, Sahne, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ketchup und Karamalz vermengen und schmoren lassen.

Etappe 3/3

Wenn das Fleisch durch ist, kleine St├╝cke in die Kartoffelscheiben laden und um eine kleine Sch├╝ssel anrichten. Joghurt mit Petersilie und Schnittlauch vermengen und in die kleine Sch├╝ssel leeren. Tomatensalsa dazugeben und genie├čen.

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