Erdbeer-Tiramisu Deluxe

Ein Tiramisu in seiner schönsten Form 🍓

4.5

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Gesamtzeit : 40 Minuten

Zutaten fĂŒr 8 Personen

250 g erdbeeren

120 g zucker

200 g erdbeer-coulis

14 löffelbiskuits

300 g mascarpone

100 g puderzucker

800 ml sahne

minze


Etappe 1/4

7 Scheiben Erdbeere schneiden und leicht ĂŒbereinander legen. Einmal um sich selbst rollen um eine Blume zu formen. Blume durch weitere 20 Scheiben vergrĂ¶ĂŸern.

Etappe 2/4

200 ml Wasser mit dem Zucker und 50 g Erdbeer-Coulis zum Kochen bringen um einen Sirup zu erhalten. Löffelbiskuits in den Sirup tunken und die SchĂŒssel damit auslegen. Mascarpone mit Saahne und Puderzucker steif schlagen. 80 g Erdbeer-Coulis vorsichtig unterheben.

Etappe 3/4

Löffelbiskuits mit der Creme bedecken und die HĂ€lfte der restlichen Erdbeeren in Scheiben daarauf geben. Von der Creme ein kleines SchĂ€lchen fĂŒr spĂ€ter aufbewahren. Mit der restlichen Creme und den restlichen Erdbeer Scheiben bedecken und eine Stunde kalt stellen.

Etappe 4/4

Erdbeer Tiramisu vorsichtig umstĂŒlpen und aus der SchĂŒssel nehmen, mit restlicher Creme bedecken. Mit einem kleinem Löffel, wie im Video gezeigt, Reihe fĂŒr Reihe kleine Einkerbungen machen. In jede Vertiefung etwas Erdbeer-Coulis geben und oben die Blume aufsetzen und mit einem Minzblatt verzieren.

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