Hot Dog auf Französisch
Bei diesem Rezept heißt es oh là là 🇫🇷
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 50 Minuten
Vorbereitung : 30 Minuten und Kochzeit : 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
6 knacks würstchen
1 rechteckiger blätterteig
1 eigelb
2 zwiebeln
4 scheiben cheddar
2 cornichons
ketchup
senf
chips
öl
Utensilien
Backpapier
Faden
Küchenpapier
Etappe 1/3
Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, Blätterteig darauf geben und in 4 Dreiecke schneiden, wie im Video gezeigt, dann zu Croissants aufrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, zu Halbmonden formen und mit Eigelb bestreichen. Für 15 Minuten bei 175 °C backen.
Etappe 2/3
Die Enden der Zwiebeln abschneiden, in Spiralen schneiden und trocken tupfen. Dann für 5 Minuten in 175 °C heißem Öl frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Faden durch die Würstchen ziehen und diese dann einschneiden. Goldbraun frittieren.
Etappe 3/3
Croissants aufschneiden, jeweils eine Scheibe Cheddar hineinlegen und für weitere 3 Minuten bei 175 °C backen, bis der Käse schmilzt. Aus dem Ofen nehmen und mit den Zwiebeln, Würstchen, Cornichons, Ketchup und Senf garnieren. Mit Chips servieren und genießen!
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