
Ofenkartoffel & Chili Hot Dogs
Ein Klassiker mal ganz anders 😊🌭

Team
Chefclub

Gesamtzeit : 1 Stunde
Vorbereitung : 15 Minuten und Kochzeit : 45 Minuten
Zutaten für 5 Personen
8 große kartoffeln
olivenöl
salz & pfeffer
6 kochbananen
sonnenblumenöl
4 knoblauchzehen
2 el gehackte petersilie
3 el chefclub grillgewürz
450 g schweinefilet
120 ml pastor sosse
1 tl chilipulver
5 scheiben mozzarella
110 g cotija käse
140 g pico de gallo
3 avocados
2 limetten
backblech
Utensilien
Alufolie
Zahnstocher
Wellenmesser
Etappe 1/3
5 Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in Alufolie wickeln und für 40 Minuten bei 210 °C backen.
Etappe 2/3
Die restlichen Kartoffeln und die Kochbananen mit dem Wellenmesser in dünne Streifen schneiden und in heißem Öl frittieren. 3 Knoblauchzehen würfeln und dann mit den frittierten Scheiben, Petersilie und Chefclub Grillgewürz vermischen und auf ein Backblech legen.
Etappe 3/3
Schweinefleisch in Würfel schneiden, in jeden einen Zahnstocher stecken und in die Oberfläche der gebackenen Kartoffeln stecken. Pastor Sauce, 1 Knoblauchzehe, Chilipulver und Grillgewürz vermengen und die Kartoffeln darin dippen. Dann für 4 Minuten in heißem Öl frittieren. Die Kartoffeln auf die Kochbananen geben, Mozarellastreifen hinzufügen und für 5 Minuten bei 175 °C backen. Mit Pico de Gallo, Cotija, Avocado und Limetten garnieren. Servieren und genießen!
Mit der Community teilen!
Kommentare sind für einen freien Austausch zu diesem Rezept. Bevorzugen Sie "Frage" oder "Trick", wenn das für Ihren Beitrag passender ist.
0/400 Zeichenlimit