Ofenkartoffel & Chili Hot Dogs

Ein Klassiker mal ganz anders 😊🌭

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Gesamtzeit : 1 Stunde

Vorbereitung : 15 Minuten und Kochzeit : 45 Minuten

Zutaten für 5 Personen

8 große kartoffeln

olivenöl

salz & pfeffer

6 kochbananen

sonnenblumenöl

4 knoblauchzehen

2 el gehackte petersilie

3 el chefclub grillgewürz

450 g schweinefilet

120 ml pastor sosse

1 tl chilipulver

5 scheiben mozzarella

110 g cotija käse

140 g pico de gallo

3 avocados

2 limetten

backblech


Utensilien

Alufolie

Zahnstocher

Wellenmesser


Etappe 1/3

5 Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in Alufolie wickeln und für 40 Minuten bei 210 °C backen.

Etappe 2/3

Die restlichen Kartoffeln und die Kochbananen mit dem Wellenmesser in dünne Streifen schneiden und in heißem Öl frittieren. 3 Knoblauchzehen würfeln und dann mit den frittierten Scheiben, Petersilie und Chefclub Grillgewürz vermischen und auf ein Backblech legen.

Etappe 3/3

Schweinefleisch in Würfel schneiden, in jeden einen Zahnstocher stecken und in die Oberfläche der gebackenen Kartoffeln stecken. Pastor Sauce, 1 Knoblauchzehe, Chilipulver und Grillgewürz vermengen und die Kartoffeln darin dippen. Dann für 4 Minuten in heißem Öl frittieren. Die Kartoffeln auf die Kochbananen geben, Mozarellastreifen hinzufügen und für 5 Minuten bei 175 °C backen. Mit Pico de Gallo, Cotija, Avocado und Limetten garnieren. Servieren und genießen!

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