Ofenkartoffel & Chili Hot Dogs

Ein Klassiker mal ganz anders ­čśŐ­čîş

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Gesamtzeit : 1 Stunde

Vorbereitung : 15 Minuten und Kochzeit : 45 Minuten

Zutaten f├╝r 5 Personen

8 gro├če kartoffeln

oliven├Âl

salz & pfeffer

6 kochbananen

sonnenblumen├Âl

4 knoblauchzehen

2 el gehackte petersilie

3 el chefclub grillgew├╝rz

450 g schweinefilet

120 ml pastor sosse

1 tl chilipulver

5 scheiben mozzarella

110 g cotija k├Ąse

140 g pico de gallo

3 avocados

2 limetten

backblech


Utensilien

Alufolie

Zahnstocher

Wellenmesser


Etappe 1/3

5 Kartoffeln mit Oliven├Âl, Salz und Pfeffer in Alufolie wickeln und f├╝r 40 Minuten bei 210 ┬░C backen.

Etappe 2/3

Die restlichen Kartoffeln und die Kochbananen mit dem Wellenmesser in d├╝nne Streifen schneiden und in hei├čem ├ľl frittieren. 3 Knoblauchzehen w├╝rfeln und dann mit den frittierten Scheiben, Petersilie und Chefclub Grillgew├╝rz vermischen und auf ein Backblech legen.

Etappe 3/3

Schweinefleisch in W├╝rfel schneiden, in jeden einen Zahnstocher stecken und in die Oberfl├Ąche der gebackenen Kartoffeln stecken. Pastor Sauce, 1 Knoblauchzehe, Chilipulver und Grillgew├╝rz vermengen und die Kartoffeln darin dippen. Dann f├╝r 4 Minuten in hei├čem ├ľl frittieren. Die Kartoffeln auf die Kochbananen geben, Mozarellastreifen hinzuf├╝gen und f├╝r 5 Minuten bei 175 ┬░C backen. Mit Pico de Gallo, Cotija, Avocado und Limetten garnieren. Servieren und genie├čen!

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